Ей там! Аз съм доставчик на камион за храна за автобусна спирка и напоследък получавам много въпроси за това къде ние източваме съставките си. И така, реших, че ще ми отнеме няколко минути, за да го разбия за вас и да ви дам по -ниското на нашите практики за снабдяване.
Първо, нека поговорим за това защо снабдяването на местно ниво има значение. Когато източвате съставки на местно ниво, вие не само подкрепяте местната общност и икономика, но и вие получавате по -свежа, по -високо качество. Местните фермери и производители се гордеят с своите продукти и те често използват по -устойчиви методи на земеделие. Това означава, че храната, която сервирате, е не само по -добра за здравето на вашите клиенти, но и по -добра за околната среда.
Сега, обратно към нашия камион за хранителни стоки. Краткият отговор е „да“, ние източваме значителна част от нашите съставки на местно ниво. През годините сме изградили силни отношения с местните фермери, рибари и занаятчии и тези партньорства са гръбнакът на нашия бизнес.
Една от основните ни цели е да предложим меню, което отразява сезонната наличност на местните съставки. Например, през лятото ще намерите много пресни домати, краставици и горски плодове в нашето меню. Те се получават от близките ферми, които ги отглеждат, използвайки естествени методи, без куп пестициди и химикали. Разликата в вкуса между тези местни, в сезони съставки и тези, които може да намерите в голям супермаркет, е нощ и ден. Наистина можете да опитате свежестта и любовта, която влиза в отглеждането им.
Нашето месо и морски дарове също се доставят на местно ниво, когато е възможно. Работим с местни месари, които получават месото си от местните ферми. Тези ферми отглеждат животните си хуманно, което им позволява да пасат на открити пасища и да ядат естествена диета. Това води до месо, което е не само по -вкусно, но и по -питателно. Що се отнася до морските дарове, ние си партнираме с местните рибари, които внасят улова на деня. Няма нищо подобно на сервиране на чиния с прясно уловена риба, която плуваше в океана само преди няколко часа.
Но не винаги е възможно да се доставят всичко на местно ниво. Има някои съставки, които просто не се отглеждат или произвеждат в нашия район, или не са през сезонната година - кръг. В тези случаи правим всичко възможно да намерим следващия най -добър вариант. Търсим доставчици, които споделят нашите ценности за качество и устойчивост. Например, ако не можем да получим местни банани, ще ги изтощаваме от доставчици, които използват справедливи търговски практики и екологични методи за отглеждане.
Друг аспект на нашето снабдяване е цената. Знам, че някои хора може да си помислят, че снабдяването на местно ниво винаги е по -скъпо, но това не е непременно вярно. Въпреки че е вярно, че понякога местните съставки могат да бъдат малко по -скъпи, открихме, че в дългосрочен план си заслужава. Нашите клиенти оценяват качеството и историята зад храната и често са готови да платят малко повече за това. Плюс това, изграждайки дълги срочни отношения с нашите местни доставчици, успяхме да договаряме по -добри цени и да получим по -постоянно качество.
Сега искам да отделя момент, за да поговоря за различните видове камиони за храна и ремаркета, с които работим. Ако се интересувате от стартиране на собствен бизнес с храни, може да искате да проверите тези връзки. TheКамион за хранителни стоки за автобусна спиркае наистина готин вариант. Той има уникален вид и може да привлече много внимание на улицата. И ако търсите нещо малко по -гъвкаво,Ремарке за хранене с хранае чудесен избор. Може лесно да се транспортира и да се настрои на различни места. Също така, ако сте в бизнеса с кафе,Камион за кафе Airstreamе стилен и функционален вариант.
Така че, ако сте на пазара за камион или ремарке за храна и се интересувате от снабдяване с висококачествени, локално снабдени съставки като нас, ще се радваме да говорим с вас. Независимо дали сте начинаещ предприемач или утвърден бизнес, който иска да разшири, можем да ви помогнем да настроите менюто си и да намерите подходящите доставчици. Имаме опит и връзки, за да направим вашия камион за храна успешен.
Ако имате въпроси относно нашите практики за снабдяване, нашите продукти или нещо друго, свързано с бизнеса с камиони за хранителни стоки, не се колебайте да се свържете. Тук сме, за да ви помогнем на всяка стъпка по пътя. Нека работим заедно, за да създадем невероятна храна и да изградим успешен бизнес с камиони за хранителни стоки.
ЛИТЕРАТУРА
- Местно снабдяване с храни: Ползи и предизвикателства. Списание за устойчиви хранителни системи.
- Въздействието на сезонните и местните съставки върху менютата за камиони за хранителни стоки. Преглед на хранителната индустрия.