Здравейте! Аз съм собственик на камион за храна на автобусна спирка и напоследък получавам много въпроси дали храната ни е надценена. Това е тема, която често ми се занимаваше, така че реших да отделя малко време, за да я разделя и да споделя мислите си.
Първо, нека поговорим за разходите, свързани с управлението на камион за храна. Има много разходи, които отиват, за да поддържаме бизнеса си работещ и тези разходи пряко влияят върху цените, които определяме за нашата храна.
Един от най-големите разходи е самата храна. Ние се ангажираме да използваме висококачествени съставки. Това означава снабдяване с пресни продукти, първокласни меса и занаятчийски сирена. Тези първокласни съставки струват повече, но също така правят огромна разлика във вкуса и качеството на нашите ястия. Например органичните домати, които използваме в нашите сандвичи, са не само по-вкусни, но и по-скъпи от обикновените. Вярваме, че нашите клиенти заслужават най-доброто и затова сме готови да платим малко повече за по-добри съставки.
След това е цената на камиона. Купуването или наемането на камион за храна е значителна инвестиция. Ако проверитеМалко ремарке и камион за храна, ще видите, че дори малките ремаркета за храна могат да имат солидна цена. В допълнение към първоначалната покупка или лизинг има разходи за поддръжка. Трябва да поддържаме нашия камион в най-добра форма, за да сме сигурни, че работи безпроблемно и отговаря на всички правила за здраве и безопасност. Редовната смяна на маслото, смяната на гумите и ремонтите на оборудването са част от сделката.
Друг голям разход са лицензите и разрешителните. За да управляваме законно камион за храна, трябва да получим различни лицензи и разрешителни от местното правителство. Те включват здравни разрешителни, бизнес лицензи и разрешителни за паркиране. Таксите за кандидатстване и разходите за подновяване на тези разрешителни могат да се увеличат бързо. И да не забравяме застраховката. Трябва да имаме застраховка, за да защитим нашия бизнес, нашите служители и нашите клиенти. Това е необходим разход, но също така и такъв, който оказва влияние върху крайния ни резултат.
Сега нека поговорим за разходите за труд. Имаме малък екип от отдаден персонал, който работи усилено, за да приготви и сервира нашата храна. Те трябва да получават справедливо възнаграждение и ние също трябва да вземем предвид неща като данъци върху заплатите и обезщетения. Обучението на нашия персонал, за да се гарантира, че могат да предоставят отлично обслужване на клиентите и да приготвят нашата храна по най-високите стандарти, също отнема време и ресурси.
Когато съберете всички тези разходи, става ясно, че трябва да определим цени, които да ни позволят да покрием разходите си и да спечелим. Но наистина ли нашите цени са твърде високи?
Мисля, че е важно да разгледаме стойността, която предоставяме. Когато купувате храна от нашия камион за храна на автобусна спирка, вие не просто получавате храна. Получавате удобство. Нашият камион се намира на оживена автобусна спирка, така че можете да вземете вкусна храна в движение, независимо дали сте на път за работа, изпълнявате задачи или просто минавате. Предлагаме и уникално изживяване за хранене. Нашето меню е внимателно подбрано, за да предложи разнообразие от ястия, които може да не намерите в обикновен ресторант. Например, имаме някои фюжън ястия, които съчетават различни кухни по наистина интересен начин.
А има и качеството на нашата храна. Както споменах по-рано, ние използваме висококачествени съставки и нашите готвачи се гордеят с приготвянето на всяко ястие внимателно. Усещате разликата във всяка хапка. Наблягаме и на размера на порциите. Нашите порции са достатъчно щедри, за да ви оставят доволни, но не толкова големи, че да се почувствате прекалено пълнени.
Нека сравним нашите цени с тези на традиционните ресторанти. В ресторант плащате много повече от храната. Вие плащате за атмосферата, обслужването на масата и режийните разходи, свързани с управлението на физическо заведение. Тези разходи често се прехвърлят върху клиента под формата на по-високи цени. В нашия камион за храна нямаме всички тези допълнителни разходи, така че в някои случаи цените ни всъщност са по-разумни от това, което бихте платили в ресторант за подобна храна.
Ако сте на пазара за камион за храна като нашия, може също да се интересуватеКамион за сладолед AirstreamилиТрейлър на Toco Food Catering. Тези опции предлагат различни функции и могат да бъдат чудесно подходящи за различни видове хранителни предприятия.
Разбирам, че някои хора може да си помислят, че цените ни са малко високи, но се надявам, че тази разбивка ви е дала по-добро разбиране защо определяме цените си така. Ние не се опитваме да излъжем никого. Ние просто се опитваме да управляваме устойчив бизнес, който може да продължи да предоставя вкусна храна и страхотно обслужване на нашите клиенти.
Ако се интересувате от закупуването на камион за храна за вашия собствен бизнес или ако имате някакви въпроси относно нашите операции с камиони за храна, ще се радвам да говоря с вас. Независимо дали искате да започнете малък бизнес с ремаркета за храна или пълноценна операция с камиони за храна, мога да споделя своя опит и прозрения с вас. Можем да поговорим за разходите, предизвикателствата и ползите от управлението на камион за храна. Така че, не се колебайте да се свържете и нека започнем разговор за вашите мечти за камиона за храна.
Референции
- Личен опит като собственик на камион за храна на автобусна спирка
- Общи познания за индустрията за хранителни камиони